Vitamina C, a cosa serve?

Revisione 03/09/2023   A cura della Redazione

La vitamina C è una molecola fondamentale per la salute dell’organismo e riveste anche una grande importanza per la bellezza e la cura della pelle. Essa concorre a stimolare la formazione di collagene e può essere integrata con un’alimentazione su misura.

Che cos’è la vitamina C

Nota come acido ascorbico, è una molecola imprescindibile per la corretta funzionalità metabolica dell’organismo. Basti pensare che la deficienza cronica  nota come scorbuto, causa danni molto gravi all’omeostasi dei tessuti molli e dello scheletro dell’organismo, fino a produrre danni al sistema nervoso.

La vitamina C è un composto altamente idrosolubile e manifesta spiccate proprietà anti-ossidanti, grazie alle quali riesce a proteggere le cellule e l’apparato metabolico dall’azione dannosa dei radicali liberi dell’ossigeno.

Le principali fonti  naturali di  vitamina C

La vitamina C è, come si diceva, una sostanza fondamentale per l’organismo in quanto collabora nella sintesi del collagene ed esplica le sue proprietà anti-ossidanti contro i radicali liberi.

Attualmente, le linee guida nutrizionali raccomandano di assumere tra i 95 e i 105 milligrammi al giorno, ricorrendo preferenzialmente ad alimenti freschi contenenti la vitamina e, in alternativa, ad integratori specifici.

Essa può essere ritrovata in abbondanza nei peperoni verdi e nei peperoni rossi, negli agrumi come le arance, nei broccoli e nei cavoli e in altra frutta come i kiwi e le fragole. Anche le patate ne contiene un quantitativo non indifferente al pari degli spinaci.

La vitamina C riveste innanzitutto un’importanza ragguardevole per mantenere la pelle vitale e in salute  infatti partecipa alla difesa delle cellule dell’epidermide e del derma tramite le sue proprietà anti-ossidanti nonché fornendo un aiuto nella sintesi del collagene.

I radicali liberi dell’ossigeno sono scorie metaboliche che vengono prodotte come effetto collaterale della normale respirazione cellulare oppure in seguito all’esposizione a sostanze tossiche per l’organismo. La vitamina C riesce a porre fine al meccanismo di sviluppo a catena dei radicali liberi, proteggendo le cellule. Un’altra importante funzione consiste nel fornire l’aiuto enzimatico necessario per poter consentire a una tappa metabolica della sintesi del collagene di poter avvenire. Senza l’azione della vitamina C la sintesi del collagene non può essere effettuata nella giusta maniera dando luogo allo scorbuto.

Un’altra proprietà rilevante espletata consiste nel proteggere la pelle dai danni dei raggi solari ultravioletti UVA e UVB nonché nell’attenuare i processi di fotoinvecchiamento. Infatti, i raggi ultravioletti del Sole inducono la formazione di pericolosi radicali liberi, per mezzo dei quali il DNA delle varie cellule subisce dei profondi e patologici rimaneggiamenti. La vitamina C interviene bloccando la propagazione di questi radicali.

“La vitamina C è una molecola fondamentale per la corretta funzionalità dell’organismo. Essa interviene in molti processi metabolici, combattendo l’azione patologica dei radicali liberi e partecipando alla sintesi del collagene, mantenendo dunque vitale e in salute la pelle.”

Vitamina C e collagene

La vitamina C è un composto molecolare essenziale per la corretta sintesi del collagene e per il suo mantenimento, dal momento che ne evita la prematura degradazione. Infatti, l’acido ascorbico partecipa a una tappa metabolica chiave nella sintesi del collagene e senza di esso la sintesi di questa proteina non può avvenire in maniera opportuna.

Oltre che a partecipare alla sintesi del collagene, la vitamina C riesce anche a conferire uno stimolo importante alla sua sintesi, quando è assunto tramite integratori o lozioni apposite contenenti ascorbato. Una ricerca recente ha inoltre messo in luce che  è addirittura in grado di preservare e mantenere la struttura e la funzionalità del collagene già presente.

Essa può essere integrata tramite dei composti applicabili che contengono dei precursori o delle forme assorbibili di ascorbato, come l’ascorbil-palmitato. Tali sostanze possono essere applicate direttamente sulla cute e sono assorbite in tempi rapidi, essendo questi composti stabili e facilmente passanti lo strato più esterno della cute.

Risulta possibile anche integrare direttamente la vitamina C con dei composti alimentari che la contengono direttamente come le verdure o gli agrumi oppure attraverso integratori industriali.

Fonti:

• Carlo D’Aniello, Manuale di Medicina Estetica, Masterbooks, 2019.
• Alberto Massirone, Trattato di Medicina Estetica, Piccin Nuova-Libraria, 2010.
• Albert Lehninger, Daniel Nelson, I principi di biochimica di Lehninger. Bologna: Zanichelli; 2018.