Prolina e bellezza della pelle

Autore: Redazione

La prolina è un amminoacido coinvolto nella struttura del collagene, la principale proteina del tessuto connettivo. La sua presenza nel collagene contribuisce alla formazione di strutture a elica e conferisce resistenza e flessibilità ai tessuti. Questo gioca un ruolo importante nel mantenere la pelle sana, idratata ed elastica.

Che cos’è?

La prolina è un amminoacido non essenziale, il che significa che può essere sintetizzato dal nostro corpo. È un componente chiave delle proteine e svolge diverse funzioni biologiche importanti. Essa è abbondantemente presente nel collagene, la principale proteina strutturale del tessuto connettivo. Il collagene fornisce supporto strutturale alla pelle, ai tendini, alle cartilagini e alle ossa. La presenza della prolina contribuisce alla formazione delle caratteristiche eliche del collagene e conferisce resistenza e flessibilità a questi tessuti.

La prolina svolge inoltre un ruolo critico nel processo di cicatrizzazione delle ferite. Aiuta a rafforzare e ricostruire il tessuto connettivo durante la fase di riparazione delle ferite. Come se non bastasse, può svolgere un ruolo protettivo anche nei confronti del DNA. Studi hanno dimostrato che può aiutare a ridurre i danni causati dai radicali liberi e ad evitare la frammentazione del DNA stesso. Durante periodi di digiuno o esercizio fisico intenso,  può addirittura essere utilizzata come fonte di energia. Essa può infatti essere convertita in piruvato, un intermediario chiave nel metabolismo energetico.

Prolina, idrossiprolina e collagene

La relazione tra prolina, idrossiprolina e collagene è molto stretta, poiché entrambi gli amminoacidi sono costituenti essenziali del collagene, la principale proteina strutturale del tessuto connettivo nel corpo umano. Come detto, questo amminoacido non essenziale  si trova in abbondanza nel collagene. La sua particolare struttura ad anello conferisce al collagene la capacità di formare strutture a elica stabili chiamate eliche α. La prolina è importante per la stabilità strutturale del collagene, poiché la sua catena laterale forma legami intramolecolari che contribuiscono alla sua struttura tridimensionale.

L’ idrossiprolina è invece una forma modificata di prolina, in cui un gruppo idrossile (-OH) è aggiunto alla catena laterale della prolina. L’idrossiprolina rappresenta circa il 13-15% degli amminoacidi presenti nel collagene. La sua presenza conferisce al collagene una maggiore stabilità e rigidità. L’idrossiprolina è prodotta attraverso una reazione di idrossilazione catalizzata dall’enzima prolil-idrossilasi, che richiede la presenza di vitamina C.

Durante la biosintesi del collagene, la prolina e l’idrossiprolina sono ampiamente utilizzate come mattoni per formare le lunghe catene di aminoacidi che costituiscono il collagene. La prolina e l’idrossiprolina si combinano con altri amminoacidi, come la glicina, per formare la caratteristica tripla elica del collagene. Questa struttura a elica conferisce al collagene la sua forza e flessibilità, consentendo al tessuto connettivo di svolgere le sue funzioni strutturali nel corpo umano.

In sintesi, la prolina e l’idrossiprolina sono amminoacidi essenziali per la formazione del collagene e contribuiscono alla sua struttura tridimensionale e alle sue proprietà fisiche. Senza la presenza di prolina e idrossiprolina, la formazione e la stabilità del collagene sarebbero compromesse, con conseguenze negative sui tessuti connettivi nel corpo.

Integrazione di prolina e benessere della pelle

La prolina può essere integrata sotto forma di integratore alimentare o come parte di una dieta equilibrata che include alimenti ricchi di prolina. Tuttavia, è importante notare che la maggior parte delle persone riesce a ottenere abbastanza prolina attraverso una dieta normale, poiché è un amminoacido non essenziale che può essere sintetizzato dal nostro corpo.

Per quanto riguarda gli effetti sulla pelle e il benessere dell’organismo, essa svolge un ruolo importante nella formazione e nella struttura del collagene, che a sua volta contribuisce alla salute e all’aspetto della pelle. Il collagene è responsabile della forza e dell’elasticità della pelle, aiutando a mantenerla liscia e idratata.

L’integrazione di prolina potrebbe teoricamente sostenere la produzione di collagene, ma è importante notare che l’assunzione di prolina da sola potrebbe non avere un impatto significativo sulla produzione di collagene o sul benessere della pelle. La sintesi del collagene coinvolge infatti molti fattori, tra cui la presenza di altri amminoacidi, vitamine e minerali essenziali, come la vitamina C, la vitamina E, il rame e lo zinco.

Per mantenere la salute della pelle e la produzione di collagene, è essenziale adottare un’alimentazione equilibrata che fornisca tutti i nutrienti necessari, compresi amminoacidi, vitamine e minerali. Inoltre, uno stile di vita sano che include abbastanza sonno, idratazione adeguata, protezione solare e riduzione dello stress può contribuire al benessere della pelle.

QUALI ALIMENTI CONTENGONO TANTA PROLINA? Essa è presente in vari alimenti, sia di origine animale che vegetale. Ecco alcuni esempi di alimenti che ne contengono una buona quantità :

• Carne: La carne, come il pollo, il manzo, l’agnello e il maiale, ne è una fonte ricca.
• Pesce: Il pesce, come il salmone, il tonno e il merluzzo, contiene anche una quantità significativa di prolina.
• Uova: Le uova sono un’altra fonte, con il tuorlo che ne contiene una quantità leggermente maggiore rispetto all’albume.
• Latticini: Alcuni prodotti lattiero-caseari, come il formaggio, lo yogurt e il latte, contengono prolina.
• Legumi: I legumi, come i fagioli, le lenticchie e i ceci, sono fonti vegetali di prolina.
• Noci e semi: Le noci, come le noci del Brasile, le mandorle e le noci di macadamia, così come i semi di girasole e di zucca, contengono prolina.

Per quanto riguarda l’integrazione della prolina nell’organismo, come menzionato in precedenza, la maggior parte delle persone riesce a soddisfare il proprio fabbisogno  attraverso una dieta normale. Tuttavia, se necessario, la prolina può essere integrata attraverso l’assunzione di integratori alimentari che contengono prolina.

Gli integratori di prolina sono disponibili sotto forma di capsule o polveri. Tuttavia, è sempre importante consultare un medico o un nutrizionista prima di assumere integratori  o di apportare modifiche significative alla propria dieta.

Fonti:

• László Szabados, Arnould Savouré. Proline: a multifunctional amino acid. Trends Plant Sci. 2010 Feb;15(2):89-97.
• William W. Huang, Christine S. Ahn, Clinical Manual of Dermatology, Springer
• Tullio Cainelli, Alberto Giannetti, Alfredo Rebora, Manuale di dermatologia medica e chirurgica, McGraw Hill 2017.